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《类胡萝卜素,胡萝卜素类专题技术光盘》

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1、优化盐渍发酵萝卜软罐头货架期品质的方法
[简介]: 本发明公开了一种优化盐渍发酵萝卜软罐头货架期品质的方法,包括以下步骤:先将萝卜进行首道腌制和二道腌制;然后进行清洗去杂及脱水,得脱水后萝卜;接着利用由调味腌制剂、复合护色剂和增脆剂组成的发酵调味剂对脱水后萝卜...

2、优化盐渍发酵萝卜软罐头货架期品质的方法
[简介]: 本发明公布了一种新型盐渍发酵萝卜的制备方法,属于盐渍发酵食品技术领域。该方法包括萝卜选料;首道腌制;二道腌制;清洗去杂;发酵调味剂的配制:该剂的组分与各组分的重量份为:米糠或麸皮3~5份、红曲0~5份、味精0.5~1份、柠檬...

3、一种新型盐渍发酵萝卜的制备方法
[简介]: 本发明涉及添加多种发酵促进剂发酵生产天然β-胡萝卜素的方法,包括斜面培养、种子培养、发酵培养工序,在发酵培养时添加了发酵促进剂来促进发酵培养生产天然β-胡萝卜素的发酵水平。与现有技术相比,本发明在发酵培养基中添加...

4、添加多种发酵促进剂发酵生产天然β-胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明涉及使用低温脱水白菜、萝卜浓缩液的浓缩熟化泡菜发酵液的制备方法,其是在25~26℃下,利用在低温浓缩的白菜和萝卜浓缩物中添加发酵菌株的速成发酵法来生产浓缩熟化泡菜发酵液。更详细地,在低温下,将最佳期收获的白菜...

5、使用低温脱水白菜、萝卜浓缩液的浓缩熟化泡菜发酵液的制备方法
[简介]: 本发明公开了一种从萝卜发酵液中同时提取花色苷色素和乳酸的方法,所述方法通过利用植物乳杆菌对萝卜进行发酵,并通过柱层析对发酵液进行分离从而可同时提取到花色苷色素和乳酸;所述方法制得的色素和乳酸得率高、分离效果...

6、一种从萝卜发酵液中分离花色苷色素和乳酸的方法
[简介]: 富硒胡萝卜发酵豆奶的制备工艺,它是以大豆为主要原料,用亚硒酸钠浸泡大豆,待发芽至一定高度时取出,经清洗、磨碎、过滤、高压均质、高温杀菌等工序,制成的乳白色豆汁。然后按一定的配比,将制取好的胡萝卜汁和鲜奶与之混合,进...

7、富硒胡萝卜发酵豆奶的制备工艺
[简介]: 本发明公开了一种利用三孢布拉氏霉菌发酵制备β-胡萝卜素的方法,包括将三孢布拉氏霉菌ATCC14271(+)和ATCC14272(-)活化后,经过种子培养,在优选的发酵工艺条件下按一定的接种量和接种比接入发酵培养基中发酵,最终得到β-胡...

8、一种利用三孢布拉氏霉菌发酵制备β-胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明涉及一种采用发酵促进剂强化胡萝卜素发酵工艺,包括斜面培养、种子培养及发酵工序,在发酵工序中添加了水杨酸及其盐类和亚*及其盐类中的任意一种或者两种以上的组合,从而对三孢布拉霉菌发酵生产β-胡萝卜素具有良...

9、一种采用发酵促进剂强化胡萝卜素发酵工艺
[简介]: 利用豆腐黄水发酵制备类胡萝卜素酵母单细胞蛋白的方法,涉及一种制备单细胞蛋白的方法,本发明公开了利用豆腐黄水发酵生产富含类胡萝卜素酵母单细胞蛋白的方法。该方法是以60%-70%的豆腐黄水为培养基无需调节废水pH,在非...

10、利用豆腐黄水发酵制备类胡萝卜素酵母单细胞蛋白的方法
[简介]: 本发明提供了一种益生菌发酵南瓜、胡萝卜蔬菜粉的制备方法。以鼠李糖乳杆菌、类干酪乳杆菌类干酪亚种、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种四株益生菌为出发菌株,经扩大培养、制备粉末冻干菌种、冻干粉的复配,获得复合益生菌冻干...

11、一种益生菌发酵南瓜、胡萝卜蔬菜粉的制备方法
[简介]: 本发明公开了一种纯种发酵胡萝卜缨生产酸菜的方法,该方法采用纯种发酵,减少了杂菌污染的机会,纯种发酵发霉时间短,酶活性强,并且安全无*,保证了生产质量,使生产便于控制和管理,有利于工业化生产,克服了传统制作杂菌多...

12、一种纯种发酵胡萝卜缨生产酸菜的方法
[简介]: 一种发酵胡萝卜酱及其制备方法,其特征是由以下组分和比例组成:胡萝卜浆料50%~100%,糖浆或代用糖0%~50%,将胡萝卜预煮后打浆,按上述组分及比例搅拌均匀,灭菌,灭菌温度为85~132℃,灭菌时间为2秒~30分钟;灭菌后将胡萝卜浆料...

13、一种发酵胡萝卜酱及其制备方法
[简介]: 本发明涉及一种工业化小萝卜腌渍生产的发酵卤水综合利用方法。用萝卜腌制的发酵卤水经初滤和精滤除去杂质、微生物、杂菌,得卤水滤清液;再取卤水滤清液加入各种调味品、各种添加剂配制成原汁风味汤液,加入到小萝卜的瓶或罐...

14、工业化小萝卜腌渍生产的发酵卤水综合利用方法
[简介]: 本发明涉及一种有原汁汤液的瓶、罐、袋装盐渍发酵小萝卜及制备方法,组成包括小萝卜、香辛料、调味品、汤液、山梨酸钾或苯甲酸钠等,其中的汤液是盐水或盐渍发酵小萝卜的发酵液经过滤除去杂质和微生物菌体后的卤液滤清液或二者...

15、有原汁汤液的瓶、罐、袋装盐渍发酵小萝卜及制备方法
[简介]: 本发明提供了一种由三孢布拉霉菌发酵生产的天然β-胡萝卜素或蕃茄红素发酵液的样品处理方法,所述样品处理方法包括以下步骤:定量吸取发酵液置于聚塑试管中,将其在-10℃以下冷冻;自然解冻发酵液,加定量水,超声处理,离心,弃...

16、由三孢布拉霉菌发酵生产的天然β-胡萝卜素或蕃茄红素发酵液的样品处理方法
[简介]: 利用高纤维农副产品发酵生产类胡萝卜素的方法,是将高纤维农副产品原料粉碎处理,与辅料即0~6.0%*铵、和或0~3.0%磷酸二氢钾、和或0~1.0%氯化钙、和或0.~1.0%*镁混合均匀后润水蒸料;蒸料完成后冷却至20~40℃,接粗壮...

17、利用高纤维农副产品发酵生产类胡萝卜素的方法
[简介]: 一种粗壮脉纹胞菌发酵生产β-胡萝卜素的方法,其特征是生产方法为:1称取按质量豆渣∶米糠为1~8∶1混合,将其混合均匀后润水蒸料;2蒸料完成后冷却至室温,接种粗壮脉纹胞菌,于20℃~50℃培养条件下培养1d~5d;3发酵结束,65...

18、一种粗壮脉纹胞菌发酵生产β-胡萝卜素的方法
[简介]: 一种胡萝卜益生菌发酵饮料,是以胡萝卜榨汁作为培养基,在一定温度和时间条件下发酵、培养双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸杆菌等益生菌,然后将完成发酵的益生菌液体灭活,加入适量的白砂糖制成饮料。生产胡萝卜益...

19、一种胡萝卜益生菌发酵饮料及制作方法
[简介]: 本发明公开了一种乳酸菌发酵胡萝卜的制备工艺及其产品。它是以胡萝卜为原料,经人工接种高效复合乳酸菌发酵剂,在无氧、中温、缓速条件下发酵,发酵后制得乳酸发酵胡萝卜脯、胡萝卜酱和胡萝卜饮料三种产品。本发酵制品保持了胡...

20、乳酸菌发酵胡萝卜制备工艺及其产品
[简介]: 本发明公开了腌制胡萝卜的发酵剂和腌制胡萝卜的方法,发酵剂由肠膜明串珠菌:植物乳杆菌:鲁氏酵母按重量比为1-3:1-2:1混合而成,制备方法为先将清洗干净的胡萝卜置于发酵池中,用食盐进行腌制;然后投放发酵剂,在温度为22-...

21、腌制胡萝卜的发酵剂及其腌制胡萝卜的方法
[简介]: 本发明描述了一种类胡萝卜素的生产方法,其通过改进组成性过产类胡萝卜素的选定菌株或其突变体的发酵条件,净化和分离出一种具体的结晶类胡萝卜素,优选β-胡萝卜素,用于饲料、食品、化妆品和*领域。本发明还描述了一种从...

22、通过发酵组成性过产类胡萝卜素的选定菌株或突变体生产高纯度类胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明公开了一种从蛹虫草中发酵生产类胡萝卜素的工艺,首先将蛹虫草进行深层发酵,再将含蛹虫草菌丝体的发酵液置于容器内,对发酵液进行光照,采用360~470nm波长的光照射,光照强度为2~40μmol·m-2·s-1,或者用20~80W的普通...

23、从蛹虫草中发酵生产类胡萝卜素的工艺
[简介]: 本发明公开了一种胡萝卜与苹果复合果蔬乳酸发酵饮料及其制备方法。该方法将胡萝卜、苹果和水按质量比为35%-40%∶35%-40%∶30%-20%混合,进行混合打浆;于95-100℃的条件下进行灭菌,将混合果蔬浆灭菌后接入植物乳杆菌和保加利...

24、一种胡萝卜与苹果复合果蔬乳酸发酵饮料及其制备方法
[简介]: 本发明提供了一种通过三孢布拉霉发酵生产并提纯β-胡萝卜素的方法和应用,所述方体包括以下步骤:a将三孢布拉霉菌株分别接种到PDA培养基上,得到孢子悬浮液;b上述新鲜孢子悬浮液中的孢子在种子罐中培养繁殖成发酵用种子...

25、一种发酵法生产天然β-胡萝卜素的方法和应用
[简介]: 一种循环利用发酵废液生产天然β-胡萝卜素的新工艺,生产步骤包括斜面培养、种子培养及发酵工序,其特点在于发酵工序是利用发酵后滤除菌丝体的废液替代清水配制培养基来发酵生产β-胡萝卜素。本发明解决了发酵生产中产生的高...

26、循环利用发酵废液生产天然β-胡萝卜素的新工艺
[简介]: 一种发酵生产天然β-胡萝卜素的方法,该方法包括斜面培养、种子培养及发酵工序,其特点是将丝状真菌的正、负菌株接入同一只种子罐中进行混合种子培养,另外种子罐和发酵罐的搅拌桨叶采用上、中层为宽叶推进式,下层为涡轮式的...

27、一种发酵生产天然β-胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明涉及一种从三孢布拉霉菌发酵液制备β-胡萝卜素的方法,包括:过滤三孢布拉霉菌发酵液,得到湿菌丝体;将湿菌丝体真空干燥,得到水分小于10%的干菌丝体;研磨粉碎干菌丝体;用相当于干菌丝体质量15~20倍的二氯甲烷浸提过...

28、从三孢布拉霉菌发酵液中制备β-胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明提供一种制备类胡萝卜素的方法,该方法包括使用添加了氨基酸的培养基培养产生类胡萝卜素的细菌,并从所得到的培养物中收集类胡萝卜素的步骤。所述氨基酸为选自谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、天冬酰胺、丙氨酸、甘氨酸、丝...

29、类胡萝卜素的发酵法
[简介]: 本发明属于一种用孢子接种在气升式发酵罐中培养丝状真菌发酵制备β-胡萝卜素的工艺。该工艺包括一级种培养、二级种培养及发酵等工序,其特点是将能代谢产生β-胡萝卜素的微生物菌种在一定条件下培养形成大量孢子,以气升式发...

30、一种发酵生产β-胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明公开了一种好食脉菌固态发酵生产β-胡萝卜素的方法,该方法选用好食脉孢霉N.sitophila菌株17号为生产菌种,使用由豆渣麸皮配制成的培养基,或再包括一种或多种发酵助剂或发酵促进剂,采用固态发酵,或全光照固态发酵...

31、一种好食脉菌固态发酵生产β-胡萝卜素的方法
[简介]: 本发明涉及与类胡萝卜素生产相关的DNA序列;含有这类DNA序列的载体;用这类DNA序列或者载体转化的原核或者真核的宿主细胞;以及在适宜的条件下培养这类细胞以制备类胡萝卜素或从这类细胞或者培养物中分离单一类胡萝卜素并...

32、改进的类胡萝卜素发酵生产
[简介]: 酵母源类胡萝卜素的发酵工艺,涉及一种生物工程。培养基配方为:淀粉10~15gL,NH42SO41.0~2.0gL,生长因子a0.1~0.2gL,生长因子b0.2~0.4gL,pH5~5.5;提取工艺为:发酵液离心、洗涤沉淀二次,1g湿菌体加5ml3molL的*,...

33、酵母源类胡萝卜素的发酵工艺
[简介]: 一种在发酵法中添加甘油提高类胡萝卜素产量的方法,它包括培养和提取;培养过程:采用红酵母菌株RhodotoruleglutinisCGMCCNo.2.703为发酵菌株,经斜面培养和种子培养后,分别接种在液态和固态发酵培养基中经微生物发酵...

34、在发酵法中添加甘油提高类胡萝卜素产量的方法
[简介]: 本发明属食品饮料加工领域。是从长寿老人中分离到的双歧杆菌,经过筛选得到性状优良适合于蔬菜汁等饮料发酵用的菌株,应用于胡萝卜复合汁发酵。复合汁由胡萝卜汁、脱脂乳及其辅料合理配制而成。发酵汁含高数量活双歧杆菌和丰...

35、双歧杆菌发酵胡萝卜复合汁及其制造方法
[简介]: 本发明涉及类胡萝卜素的发酵生产方法。本发明提供了编码黄杆菌素R1534种类胡萝卜素生物合成酶途径中酶的DNA顺序含有该DNA顺序的载体以及由该DNA顺序和或该载体转化的细胞并提供了用这些细胞发酵生产类胡萝卜素的方...

36、类胡萝卜素发酵生产法
[简介]: 本发明涉及类胡萝卜素的发酵生产。本发明提供了编码黄杆菌素R1534菌种类胡萝卜素生物合成酶途径中酶的DNA序列,含有该DNA序列的载体,以及由该DNA序列和或该载体转化的细胞,并提供了用这些细胞发酵生产类胡萝卜素的方法...

资料说明:
    1、资料都是原版专利技术全文,含技术员姓名、地址、技术原理、技术原文,技术配方、工艺流程、制作方法,设备原理、机械设计构造、结构说明图等。
    2、资料都是电子文档格式,可在电脑中阅读、放大缩小、打印,可以网传,也可以刻录在光盘中邮寄。欢迎联系咨询, 电话:028-87023516   18980857561客服QQ:853136199

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