酸奶奶粉,乳酸菌奶粉的生产制备工艺技术

请记住资料编号：GY10001-84934 资料价格:198元

1、一种酸奶粉及其制备方法以及用酸奶粉发酵酸奶的方法

[简介]：一种酸奶粉及其制备方法以及用酸奶粉发酵酸奶的方法。本套资料主要内容为一种酸奶粉，包含60～99.99份的奶粉和0.0001～0.1份的乳酸菌粉，还包含糖、果粉、透明质酸钠、营养强化剂、食品添加剂等，它的制备方法有干拌法、喷雾干燥法、冷冻...

2、一种酸奶粉及其制备方法以及用酸奶粉发酵酸奶的方法

[简介]：本套资料主要内容为酸奶粉、酸奶冰淇淋粉及其制备方法和使用方法。该酸奶粉的制备方法为：①将92-96wt%的原料乳和4-8wt%的糖类物质混合，均质，杀菌，冷却；②接种菌种，发酵，接种量为1𴡄-1�cfug，冷却；③喷雾干燥至所得粉料中的...

3、一种酸奶粉、酸奶冰淇淋粉及其制备方法和使用方法

[简介]：一种酸奶粉的制备方法，包括如下步骤：1奶水调配；2乳化均质；3杀菌；4发酵：在奶水中接入0.01～0.3wt％的直投式发酵剂，经发后形成发酵液；5熟成调配：将发酵液和下列组分按如下重量比进行调配，形成调配液：发酵液66.1％～92....

4、一种酸奶粉的制备方法及采用该酸奶粉制备的酸奶冰淇淋粉

5、一种酸奶粉、酸奶冰淇淋粉及其制备方法和使用方法

[简介]：本套资料涉及一种对糖尿病患者有良好辅助治疗效果的富铬复合营养酸奶奶粉。它由富铬酸奶奶粉，可溶性膳食纤维和木糖醇组成。本富铬复合营养酸奶奶粉与已有的降血糖酸奶相比较，便于储存、运输、携带和随时可以食用，而且还有保...

6、富铬复合营养酸奶奶粉及制备方法

[简介]：本套资料涉及一种乳酸菌奶粉的组合及制备方法，主要由鲜乳、乳酸菌等为原料配方配比，有良好的营养保健的功效，除此之外，本套资料还可作为养颜美肤的保健奶粉，适合四季食用，有较好的经济和社会效益。

7、酸奶型乳酸菌奶粉

[简介]：一种酸奶奶粉的生产工艺，首先将蔗糖置于原料牛乳中经高温瞬时杀菌后减压浓缩，得到浓缩乳；然后将原料牛乳高温瞬时杀菌后，接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌保温培养得到活化菌种；取亮氨酸、维生素B12、谷氨酸和活化菌种置于...

8、一种酸奶奶粉的生产工艺

[简介]：酸奶型乳酸菌奶粉生产工艺，采用高温定向育种法选育抗高温突变型酸奶特征性乳酸菌菌株，即抗高温型乳链球菌ST206菌株和保加利亚乳杆菌LB208菌株；并从微生物的培养液中发现有增强乳酸菌耐高温因子，由于耐高温乳酸菌菌株的...

9、酸奶型乳酸菌奶粉生产工艺

[简介]：本套资料主要内容为一种*灵菇酸奶粉的制备方法。本套资料*灵菇酸奶粉的制备过程包括以下步骤：原料乳预处理、杀菌、发酵剂扩大培养、接种发酵和冷冻干燥。本套资料的*灵菇酸奶粉的制备方法，具有方法简单、易操作等优点。本套资料...

10、一种*灵菇酸奶粉的制备方法

[简介]：本套资料提供了一种益生菌酸奶粉及其制备方法。以德氏乳杆菌保加利亚亚种、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌为出发菌株，经扩大培养、粉末冻干菌种的制备、复合益生菌发酵剂的制备而获得复合益生菌发酵剂。然后将无抗牛奶...

11、一种益生菌酸奶粉及其制备方法

[简介]：本套资料主要内容为一种酸奶粉及其制备方法，是由包括以下重量份比的组分制成：牛奶500份，灵芝粉1～3份，乳酸杆菌0.5～1份。其方法包括以下步骤：a、称取以下重量份比的组分：牛奶500份，灵芝粉1～3份，乳酸杆菌0.5～1份；b、将牛奶煮沸1～2...

12、一种酸奶粉及其制备方法

[简介]：本套资料涉及具有嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌含量高，并具有优异储存特性的发酵奶粉或酸奶粉。在本套资料奶粉中，20℃储存4个月后，未发现嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌的活菌有任何损失。本套资料奶粉还具有良好的微生物学特性...

13、具有高浓度乳酸酶的发酵奶粉或酸奶粉

[简介]：本套资料涉及食品技术领域，具体涉及一种酸奶粉。本套资料主要内容为一种酸奶粉，包括由下列重量份的成分：奶粉60～80份，益生菌粉0.01～0.04份。本套资料酸奶粉的活菌数高；本套资料酸奶粉发酵的酸奶可不添加任何增稠剂、香精等成分，并且随...

14、一种酸奶粉

[简介]：本套资料公开一种喷雾干燥制备酸奶粉的方法，该方法是向17％全脂奶粉中加入6％蔗糖、5％麦芽糊精，60℃的温水溶解，混合后均质，90～95℃杀菌5min，冷却后接入0.1％的菌种，在42℃发酵到pH值4.5～4.8后停止发酵，冷藏24h后与0.4％的果胶均...

15、一种喷雾干燥制备酸奶粉的方法

[简介]：本套资料涉及一种酸奶粉。本套资料的酸奶粉含有奶粉和菌粉。本套资料的酸奶粉是在传统工艺生产的奶粉中加入可用于发酵酸奶的菌种，特别适用于家庭发酵酸奶，本套资料的酸奶粉比市场上的酸奶贮存方便，并可根据消费者的饮食习惯，随时...

16、一种酸奶粉

[简介]：本套资料涉及一种含有壳聚糖的酸奶粉，它主要是由下列重量份的成分组成：壳聚糖1～5份、奶粉50～80份、酸化剂0.5～5份、果珍5～15份、活性乳酸菌冻干粉1～5份，还含有能调整口味的甜味剂，低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚堂、乳果糖和低...

17、一种含有壳聚糖的酸奶粉

[简介]：一种核酸奶粉，其配方是：鲜奶4926—5018份、乳清粉150份、脱脂粉150份、糖50—150份、维生素1—2份、微量元素1—2份、核酸5—15份，这种含有核酸的奶粉加工工艺简单，食用方便，保质期长，具有降低血糖值使糖尿病尽快复原，降低胆固醇，...

18、核酸奶粉

[简介]：一种冻干酸奶粉的制备方法，它的特点是将新鲜原乳经过标准化、均质、真空浓缩、杀菌、发酵、冷却再均质、冻干、检验、包装１１个工序连续生产制成。由于加热干燥过程温度始终保持在低温状态，使冻干后的乳酸菌存活率为５０％，经常饮用...

当前第1页
1