【火龙果果酒酿制方法】

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1、一种火龙果酒
      [摘要]  本技术公开了一种火龙果酒配方,配方包括质量比如下的组分:火龙果15%?60%、白砂糖5%?15%、糯米1%?10%、果胶酶0.05‰?10‰、酵母0.02‰?8‰、乳酸菌发酵剂0.01‰?5‰,其余为水。本技术火龙果酒配方,发酵过程添加对人体有益的乳酸菌进行发酵,乳酸菌能帮助消化,促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收,提高人体免疫力;发酵过程添加糯米,丰富发酵风味,使口感更加醇厚;发酵周期短,操作简单易行,配比合理,发酵效果好;发酵过程不添加影响人体健康的化学成分,制备出的火龙果酒保留了火龙果的丰富的营养、口感好、风味佳,而且还具有保健功能。
2、一种火龙果酒
      [摘要]  本技术涉及一种酒,具体涉及一种火龙果酒,属于酒制品材料领域。本技术所述火龙果酒具体包括如下质量分数的组分:白糖:0.5-10%,单宁:0.05-10‰,酵母:0.2-10‰,果胶酶:0.01-10‰,食品抗氧化剂:0.02-10‰,橡木片:0.02-5‰,皂苷:0.05-5‰,甙元:0.02-10‰,余量为火龙果。本技术通过合理的配制火龙果酒成分,能使制得的火龙果酒口味纯正,抗氧化能力更强。
3、一种火龙果酒的酿造方法及火龙果酒
      [摘要]  本技术提供一种火龙果酒的酿造方法及火龙果酒,酿造方法包括以下步骤:选取火龙果进行清洗、去皮、破碎,形成料液M1后输送至澄清罐中,往澄清罐中充入氮气,从灌底部抽取得到料液M2,冷却后添加防粘果胶酶,得到料液M3后,于低温环境中使料液M3中的水分结冰而漂浮,并分离冰块得到料液M4;调节pH后进行发酵处理,得到料液M5,分离后于储酒罐中进行储藏、分离、调配、下胶、除菌过滤、灌装后即得到火龙果酒。通过本技术提供的酿造方法,能够有效分离火龙果的果汁和果肉,保证了火龙果酒的澄清度,且无需添加外来糖源便可满足酒精度的需要,保持了火龙果本身的香味和口感,尤其适用于红心火龙果酒的酿造,具有广阔的市场价值。
4、一种火龙果酒制备用火龙果剥皮装置
      [摘要]  本技术公开了一种火龙果酒制备用火龙果剥皮装置,包括去皮动力机构和剥皮机构,去皮动力机构与剥皮机构之间通过分隔板连接,去皮动力机构包括螺纹架和转动杆,螺纹架穿过分隔板,转动杆穿过螺纹架内部,转动杆是由螺纹段和光滑段构成,转动杆的左端连接有固定杆,固定杆上设有穿插杆,转动杆的右端连接有伺服电机,剥皮机构包括水平杆和刀片衔接杆,水平杆设置在螺纹架下方,水平杆的一端与分隔板固定连接,水平杆和刀片衔接杆之间设有竖直杆,刀片衔接杆的右端设有切平面,切平面上设有凸形块,刀片衔接杆与切平面连接处设有安装孔,所述安装孔内设有矩形刀片,结构简单,剥皮操作完整,提高了剥皮的效率和生产效益,值得推广。
5、火龙果果酒的酿制方法
      [摘要]  本技术公开了一种火龙果果酒的酿制方法,属于果酒的酿造技术领域,该方法包括如下步骤:原料处理、清洗:用去离子的无菌水对原料进行清洗,清洗后沥干、切片、打浆、装罐浸渍、酶解、澄清、发酵、倒酒、贮存、陈酿、下胶、过滤、抗氧化处理、调兑、冷冻处理、除菌板过滤、稳定性试验、精密过滤、质检和灌装:按照企业标准进行质检,合格后灌装。本技术酿造出来的火龙果果酒具有口感好,质量稳定等优点,生产的火龙果酒的各项感官指标、理化指标均达到国家标准。
6、一种火龙果酒制作工艺
      [摘要]  本技术公开了一种酒及其制作工艺,具体涉及一种火龙果酒制作工艺。一种火龙果酒制作工艺,包括以下步骤:(1)破碎:取火龙果果肉,进行破碎,去除破碎时流出的果汁,得到火龙果泥;(2)混料:将火龙果泥、白糖混合均匀,并接入酵母培养液,得到发酵原料;(3)发酵:将发酵原料倒入密封罐进行发酵;(4)澄清:经发酵后,向罐中加入皂土;(5)后发酵:加入皂土后,将罐静置继续后发酵;(6)低温陈酿:经后发酵后,去除沉淀物,继续于低温环境静置陈酿,制得红龙果酒。本技术制得的火龙果酒口感醇厚,甜度更高,色泽更为清澈透亮。
7、一种火龙果果酒冻
      [摘要]  本技术公开了一种火龙果果酒冻。所述火龙果果酒冻包括火龙果果酒和火龙果凉粉。本技术以火龙果果汁为原料,经过发酵酿造火龙果果酒,复合火龙果凉粉制得,既保有火龙果发酵酒的醇正浓郁酒香,又融合传统小吃,外观晶莹透澈,口感特别、嫩滑,清爽可口,风味怡人。
8 一种山楂火龙果酒
9 一种火龙果酒配方
10 一种火龙果酒酿制工艺
13 家庭酿制火龙果酒工艺
14 火龙果白酒发酵装置
15 火龙果果酒的制备方法
16 一种火龙果酒制备用的火龙果清洗装置
17 一种火龙果酒制备用火龙果汁过滤装置
18 一种火龙果酒制备用的火龙果水分沥干装置
19 一种火龙果酒制备用火龙果削皮打浆机
20 一种高酒度火龙果酒的生产方法
21 一种高酒度火龙果啤酒的生产方法
22 一种火龙果果酒制备方法及果酒
25 全酵复合型火龙果果酒的酿造方法
26 火龙果果酒的无渣排放生产方法
27 一种红肉火龙果甜型果酒的酿造工艺
28 一种红心火龙果冰酒的制备方法
29 一种火龙果桑葚果酒及其制备方法
30 火龙果葡萄酒及其制备方法
31 一种红心火龙果和白心火龙果复合果酒及其制备方法
32 一种发酵型红心火龙果酒、火龙果白兰地及其生产方法
33 一种火龙果茉莉果酒及其酿造工艺
34 一种火龙果百合酒的生产方法
37 火龙果桑葚果酒的制备方法
38 一种火龙果刺梨果酒的制备方法
39 一种火龙果甾醇素酒的制备方法
40 一种蜂蜜火龙果酒及其制备方法
41 一种火龙果啤酒的酿造方法
42 一种火龙果酒及其制备方法
43 一种火龙果果酒及生产方法
44 一种火龙果制备用酒瓶封口包装机
45 一种火龙果酒制备用表皮清洗装置
46 一种火龙果啤酒的生产方法
49 一种火龙果果酒的加工方法
50 一种火龙果酒香型电子烟烟油
51 一种火龙果甜酒及其制备方法
52 一种红心火龙果冰酒的制备方法
53 一种紫心火龙果发酵酒的酿造方法
54 一种银杏火龙果酒的制备方法
55 一种火龙果糯米酒酿的制备方法
56 一种复合火龙果果酒及其制备方法
57 火龙果葡萄酒及其制备方法
58 一种红心火龙果果酒的制备工艺
61 火龙果花青素酒的制备方法
62 一种红心火龙果酒的酿造方法
63 一种干红火龙果酒及其酿造方法
64 一种火龙果酒的制备方法
65 一种火龙果果皮酒及其制备方法
66 一种火龙果葡萄酒及其制造方法
67 一种火龙果酒制备用定量灌装装置
68 一种火龙果酒的生产方法
69 一种火龙果果酒的加工方法
70 一种火龙果果酒的酿造方法
73 一种红肉火龙果甜型果酒的酿造工艺
74 一种火龙果酒的制作方法
75 糯米火龙果酒酿的制备方法
76 一种火龙果蒸馏酒的制备方法
77 一种火龙果葡萄酒的制备方法
78 一种火龙果酒及其制备方法
79 一种火龙果酒的制备方法
80 一种火龙果味保健药酒及其泡制方法
81 火龙果果酒的无渣排放生产方法
82 一种火龙果果酒的制备方法
85 一种香甜火龙果酒及其酿制方法
86 一种火龙果酒的加工方法
87 一种火龙果甜味干型果酒的酿造工艺
88 一种火龙果果酒的制备方法
89 一种火龙果桑葚果酒及其制备方法
90 一种火龙果桑葚果酒的制备方法
91 火龙果起泡酒及其制备方法
92 一种红心火龙果酒的制备方法
93 一种红心火龙果酒的制备方法
94 一种火龙果全果酒及其制备方法
97 一种火龙果莲雾果酒及其酿制方法
98 一种火龙果酒制备用果汁酵母活化罐
99 一种火龙果啤酒的制备方法
100 甲壳素火龙果酒的制作方法
101 一种火龙果果酒的制备方法
102 一种白肉火龙果酒加工制作方法
103 一种火龙果蜂蜜酒及其制备方法
104 一种火龙果保健酒及其制备方法
105 一种桑葚火龙果露酒的酿制方法
106 一种火龙果酒的制作方法
109 一种生物酿制芒果火龙果酒的工艺
110 一种火龙果香蕉蜜酒的制备方法
111 一种红肉火龙果果露酒及其制备方法
112 一种火龙果桑葚果酒及其制备方法
113 一种火龙果果酒的酿制方法
114 全酵复合型火龙果果酒的酿造方法
115 一种火龙果米酒及其制备方法
116 火龙果汽酒及其生产工艺
117 一种火龙果酒制备用的果渣与酒分离装置
118 一种红心火龙果和白心火龙果复合果酒及其制备方法
121 一种发酵型红心火龙果酒、火龙果白兰地及其生产方法
122 一种火龙果罗汉果复合型果酒及其酿制方法
123 一株适于酿造红芯火龙果酒的酿酒酵母及其应用
124 一种抗褐变红肉火龙果果酒的酿造工艺
125 一种火龙果花桃花养生糯米酒及其制备方法
126 一种红肉火龙果混合发酵果酒及其酿造方法
127 一种火龙果风味的保健果酒及其制备方法
128 一种自然甜型发酵火龙果酒的酿造方法
129 一种火龙果与猕猴桃混合果酒的加工方法
130 一种自然甜型发酵火龙果酒的酿造方法
133 一种火龙果酒制备用果汁杀菌输送装置
134 一种火龙果花茉莉花养生糯米酒及其制备方法
135 一种火龙果花菊花养生糯米酒及其制备方法
136 一种火龙果花玫瑰花糯米酒及其制备方法
137 一种火龙果苹果复合养生果酒及其制备方法
138 一种用耐高渗透压酵母生产火龙果酒的方法
139 一种火龙果蓝莓复合保健饮料酒及其制备工艺
140 一种火龙果花槐花养生糯米酒及其制备方法
141 一种火龙果酵素饮品、酒及其制备方法
142 一种生物酿制芒果、火龙果和百香果混合酒
 
(责任编辑:xiaomi)
 
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